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            凈菜公社提供熱鏈桶飯外送、食堂承包、商務餐、會務餐、展會用餐及社區供餐服務,歡迎洽詢!

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            地址:上海市浦東新區康橋路787號5樓118室

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            經營理念

             

            提供優質特色工作餐是凈菜公社的主營業務,依托多年積累的豐富實戰經驗及實力強勁的研發、生產、管理服務團隊,公司主要面向各類企業、政府及教育機構、商務寫字樓、創業園區等提供商務工作餐,它是一種新型營養午餐,采用小鍋菜工藝原理烹飪,菜肴新鮮、營養、衛生、可口,基于客戶至上的宗旨,凈菜公社從原材料的采購、菜品的選擇,到提供高品質的膳食,讓均衡營養、平衡膳食理念得以充分的展現,最終滿足廣大消費者對健康飲食的需求。

             

            菜肴設計原則

            1、菜肴品種設計

            1.1、目標:

            ²提供菜式多樣性的選擇滿足客戶不同需求

            ²  提供高品質食品

            ²  融入營養、食療理念,提供健康的菜肴。

            1.2、 多樣化菜單選擇:

            營養專家與現場經理將共同按照客戶需求設計每周菜單,日日不重樣。

            公司將定期通過口味意見調查、客戶滿意度調查來了解客戶對我們的意見,不斷調整菜式以滿足員工不同的需要。

            2、菜單設計原則

            2.1、配餐原則:

            主菜以紅、白肉搭配,烹飪方式以炒、蒸、煎為主,盡量減少油炸的烹飪方式,每天有豆制品、蛋料;蔬菜中每天有一道綠葉菜,其他蔬菜以茄果類、根莖類、菌菇類搭配菜肴和主食份量根據中國營養學會推薦的成人各類食物每人每日攝入量來制定。

            2.2、營養均衡原則:

            公司參照中國營養學會標準和中國居民膳食指南-2007,并聽取上海營養學會建議,量身為商務人群研發營養平衡餐。

            3、健康食譜:

            越來越多的人關注飲食健康,公司意識到飲食平衡是保持健康的關鍵,以每周菜譜的方式設計均衡飲食。

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